Свежий цитрусовый соус с медом

4 порции

30 минут

Свежий цитрусовый соус с медом — это настоящее воплощение средиземноморской кулинарии. Его яркий, насыщенный вкус сочетает сладость меда с освежающей кислинкой лимона и апельсина, дополненной пикантностью соевого соуса. Такой соус идеально подходит для заправки салатов, маринования мяса или рыбы, а также как дополнение к овощным блюдам. История подобных соусов уходит корнями в традиционные средиземноморские кухни, где цитрусовые играют важную роль, придавая свежесть и аромат блюдам. Его текстура бархатистая благодаря крахмалу, а карамелизированный лук придает глубину вкуса. Этот соус станет великолепным акцентом для ваших кулинарных шедевров!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 268.2
• Белки: 2.7g
• Жиры: 15g
• Углеводы: 32.7g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 80 г
• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Мед: 110 г
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Цедра апельсина: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Апельсиновый сок: 0.8 ст.
• Кукурузный крахмал: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости. Затем добавьте мед, лимонный сок, соевый соус, апельсиновую цедру и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Репчатый лук: 80 г
   • Мед: 110 г
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Соевый соус: 3 столовые ложки
   • Цедра апельсина: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка

2. Смешайте апельсиновый сок и крахмал и постепенно введите в луковую смесь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 0.8 стакан
   • Кукурузный крахмал: 1.5 столовая ложка