Пряное масло карри

4 порции

20 минут

Пряное масло карри – это ароматное дополнение, вдохновлённое японской кухней, которое превращает любое блюдо в кулинарный шедевр. Его корни уходят в традиционные методы приготовления, где специи раскрывают всю глубину вкуса. Нежный баланс сладких и острых нот достигается сочетанием корицы, бадьяна, куркумы и карри, в то время как лук, имбирь и чеснок придают ему насыщенность. Это масло идеально подходит для заправки риса, лапши или овощей, а также может служить основой для соусов. Медленный процесс приготовления позволяет ингредиентам пропитаться друг другом, создавая богатый букет ароматов. Этот эликсир вкуса не только согревает, но и наполняет блюда восточной магией.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 107.1
• Белки: 4.2g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 23.3g

Ингредиенты

• Лук-порей: 2 шт.
• Репчатый лук: 2 гол.
• Корень имбиря: 1 кус.
• Чеснок: 4 зуб.
• Овощной бульон: 225 мл
• Лавровый лист: 1 шт.
• Перец чили хлопьями: 0.5 ч.л.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Анис (бадьян): 2 шт.
• Паприка: 0.5 ч.л.
• Карри: 1 ч.л.
• Куркума: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Мелко нарежьте порей, репчатый лук и имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 2 штуки
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Корень имбиря: 1 кусок

2. Выложите все ингредиенты в сковороду и варите на маленьком огне 1 час. Оставьте остывать, затем процедите. Закройте и отправьте в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-порей: 2 штуки
   • Репчатый лук: 2 головки
   • Корень имбиря: 1 кусок
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Овощной бульон: 225 мл
   • Лавровый лист: 1 штука
   • Перец чили хлопьями: 0.5 чайная ложка
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Анис (бадьян): 2 штуки
   • Паприка: 0.5 чайная ложка
   • Карри: 1 чайная ложка
   • Куркума: 0.5 чайная ложка