Соус барбекю

4 порции

30 минут

Соус, на котором выросла вся Америка. Название говорит само за себя: усложненная рецептура томатного соуса идеально подходит ко всем видам жареного мяса, с говяжьими стейками и свиными ребрами сочетается просто идеально. Густое и насыщенное ярко-красное варево из помидоров получается отчетливо сладким за счет таких подсластителей, как меласса, мед или тростниковый сахар. На усмотрение повара в классический соус барбекю могут входить уксус, острый красный перец всех сортов, в том числе и копченый, вустерширский соус и свиные шкварки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 240.2
• Белки: 7.8g
• Жиры: 3.5g
• Углеводы: 49g

Ингредиенты

• Томатная паста: 2 ст.л.
• Вустерширский соус: 3 ст.л.
• Сахар мусковадо: 100 г
• Томатный соус: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Лимон: 1 шт.
• Томатное пюре: 400 мл
• Пиментон: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Положить все ингредиенты в сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Вустерширский соус: 3 столовые ложки
   • Сахар мусковадо: 100 г
   • Томатный соус: 2 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Томатное пюре: 400 мл
   • Пиментон: 2 столовые ложки

3. Из лимона выжать сок и тоже добавить в сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

4. Довести до кипения, перемешать и варить 25 минут.

5. Посолить и охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука