Смесь специй каджун

4 порции

10 минут

Смесь специй каджун — это пряный и ароматный микс, корнями уходящий в креольскую кухню Луизианы. Этот насыщенный букет специй добавляет еде остроту, глубину и теплую пряную нотку. Черный и белый перец, морская соль, зира, кориандр, кайенский перец и паприка создают баланс между жгучей пикантностью и богатым вкусом специй. Используется для придания блюдам характерного южного оттенка: отлично подходит для маринования мяса, приправы к овощам и рыбным блюдам, а также для приготовления ароматных соусов. При измельчении всех ингредиентов в порошок их ароматы раскрываются в полной мере, даря блюдам насыщенность и пряную сложность. Это идеальная смесь для гурманов, любящих яркие вкусы и кулинарные эксперименты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 54.7
• Белки: 2.7g
• Жиры: 1.7g
• Углеводы: 8.7g

Ингредиенты

• Черный перец горошком: 1 ст.л.
• Белый перец горошком: 1 ст.л.
• Морская соль: 1 ст.л.
• Кумин (зира): 2 ст.л.
• Семена кориандра: 2 ст.л.
• Кайенский перец: 2 ст.л.
• Паприка: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный перец горошком: 1 столовая ложка
   • Белый перец горошком: 1 столовая ложка
   • Морская соль: 1 столовая ложка
   • Кумин (зира): 2 столовые ложки
   • Семена кориандра: 2 столовые ложки
   • Кайенский перец: 2 столовые ложки
   • Паприка: 2 столовые ложки

2. Насыпать все ингредиенты в кофемолку или в ступку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный перец горошком: 1 столовая ложка
   • Белый перец горошком: 1 столовая ложка
   • Морская соль: 1 столовая ложка
   • Кумин (зира): 2 столовые ложки
   • Семена кориандра: 2 столовые ложки
   • Кайенский перец: 2 столовые ложки
   • Паприка: 2 столовые ложки

3. Измельчить до состояния порошка.