Чесночное масло с кориандром и петрушкой
4 порции
60 минут
Чесночное масло с кориандром и петрушкой — это ароматное дополнение к японской кухне, придающее блюдам насыщенность и глубину вкуса. Этот рецепт вдохновлён традиционными методами сохранения свежих трав и специй, позволяя гармонично объединить пикантность чеснока, свежесть кориандра и легкую пряность петрушки. Масло, вобравшее в себя эти насыщенные ароматы, идеально подходит для заправки салатов, приготовления морепродуктов или маринадов для мяса. Вкус этого масла раскрывается постепенно: сначала мягкая травянистость, затем легкая острота чеснока, а в завершении — изысканная терпкость зелени. Благодаря простому приготовлению и минимальному времени настаивания, оно становится универсальным кулинарным акцентом, способным обогатить любое блюдо. Используйте его как финальный штрих, и ваши блюда приобретут новый уровень вкусового наслаждения.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В стерилизованный кувшин или банку положить чеснок, кориандр и петрушку.
- Чеснок: 8 зубчиков
- Свежая кинза (кориандр): 6 стеблей
- Петрушка: 6 стеблей
3
Затем залить маслом.
- Растительное масло: 250 мл
4
Закрыть и поставить в холодильник минимум на 1 день.