Чесночный майонез

6 порций

15 минут

Майонез в сочетании с чесноком образует великолепный тандем. Примером могут служить летние салаты, где их взаимодействие придаёт блюдам особый вкус. Кроме того, готовый майонез прекрасно дополнит любое блюдо из нежной белой рыбы, такой как треска или пикша.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 796.3
• Белки: 2.1g
• Жиры: 84.9g
• Углеводы: 6.4g

Ингредиенты

• Чеснок: 3 гол.
• Яичный желток: 2 шт.
• Подсолнечное масло: 500 мл
• Белый винный уксус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Раздробить чеснок с солью в ступке. Переложить в миску, добавить яичные желтки и слегка взбить венчиком или вилкой. Потом, постоянно взбивая, вливать масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 головки
   • Яичный желток: 2 штуки
   • Подсолнечное масло: 500 мл

2. Перед подачей вбить уксус или лимонный сок и 1–2 столовые ложки теплой воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый винный уксус: 2 столовые ложки