Соус винегрет с чесноком

4 порции

40 минут

Соус винегрет с чесноком — это восхитительный авторский рецепт, в котором свежесть трав сочетается с пикантной остротой чеснока и легкой кислинкой уксуса. Его корни можно найти в традиционной французской кухне, но благодаря добавлению чеснока и петрушки он приобретает смелый характер. Вкус — насыщенный, с приятным балансом кислоты, масла и ароматных нот. Этот соус идеально дополняет холодную рыбу, придавая ей новые оттенки вкуса, но также прекрасно сочетается с овощными салатами, придавая им свежесть и глубину. Легкость приготовления делает его универсальным и незаменимым в кулинарном арсенале любого гурмана.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 87.6
• Белки: 0.2g
• Жиры: 9g
• Углеводы: 1g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 зуб.
• Уксус: 2 ст.л.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Петрушка: 5 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В ступке раскрошите чеснок с солью так, чтобы получилась паста. Переместите в миску побольше и, постоянно помешивая вилкой, добавьте уксус, а потом постепенно масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу
   • Уксус: 2 столовые ложки
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки

2. Мелко покрошите петрушку. Отправьте ее в соус и уберите его на 30 минут в холодильник. Этот соус отлично подходит к холодной рыбе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 5 г