Маринованные огурцы с водкой

4 порции

30 минут

Маринованные огурцы с водкой — это старинное русское блюдо, которое сочетает традиционные методы засолки с неожиданным добавлением водки. Этот рецепт уходит корнями в прошлые века, когда крепкий алкоголь использовался не только для вкуса, но и для сохранения продуктов. Огурцы приобретают насыщенный хруст, пикантную кислинку виноградного уксуса и лёгкую пряность трав. Водка делает текстуру плотнее, а вкус — глубже, подчёркивая натуральную свежесть овощей. Эти огурцы идеально подходят к мясным блюдам, селёдке или просто как закуска к традиционным русским застольям. Благодаря особому способу приготовления, они остаются хрустящими и ароматными в течение долгого времени.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 179.2
• Белки: 4.1g
• Жиры: 0.6g
• Углеводы: 15.7g

Ингредиенты

• Вода: 10 л
• Соль: 500 г
• Уксус: 1 ст.
• Водка: 0.8 ст.
• Огурцы: 2 кг

Шаги приготовления

1. Подготовленные огурцы уложить в бочонок или в банку с душистыми травами и залить горячим рассолом, в который добавлены водка и виноградный уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 кг
   • Вода: 10 л
   • Соль: 500 г
   • Водка: 0.8 стакан
   • Уксус: 1 стакан

2. На другой день долить огурцы холодным рассолом, забить дно бочонка (или плотно закрыть банку) и поставить в холодное место. Приготовленные этим способом огурцы долго сохраняются.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 10 л