Мятный соус к мясу

6 порций

10 минут

Мятный соус к мясу — изысканный и освежающий акцент в русской кухне. Его нежная кремовая текстура сочетается с яркой зеленью, создавая гармонию вкусов. Легкая кислинка яблочного уксуса оттеняет сливочную мягкость авокадо, а кунжут придаёт ореховую нотку. Этот соус идеально дополняет мясные блюда, добавляя им свежести и аромата. Традиция использования мятных соусов уходит корнями в старинные рецепты, когда к мясу подавали травяные заправки для улучшения переваривания. Такой соус прекрасно подходит к жареному и запечённому мясу, особенно к баранине или говядине. Он не только украшает блюдо, но и делает его более насыщенным и интересным. Простой в приготовлении, но изысканный на вкус, этот соус станет вашим любимым дополнением к мясным блюдам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 229.3
• Белки: 1.1g
• Жиры: 24.3g
• Углеводы: 1g

Ингредиенты

• Мята: 1 вет.
• Авокадо: 1 шт.
• Петрушка: 1 вет.
• Щавель: щеп.
• Кунжут: 2 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Яблочный уксус: 1.5 ст.л.
• Рафинированное оливковое масло: 6 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Отправить кунжут и зелень в блендер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 2 столовые ложки
   • Мята: 1 веточка
   • Петрушка: 1 веточка
   • Щавель:  щепотка

3. Отмерить нужное количество масла и уксуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рафинированное оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Яблочный уксус: 1.5 столовая ложка

4. Добавить жидкости в блендер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рафинированное оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Яблочный уксус: 1.5 столовая ложка

5. Нарезать мякоть авокадо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

6. Отправить нарезанный авокадо в блендер и взбить до консистенции сметаны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука

7. Посолить получившийся соус и снова взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

8. Выложить готовый мятный соус к мясу.