Очищающий соус песто

6 порций

30 минут

Этот освежающий соус песто, вдохновленный рецептурой Насти Озеровой, обладает ярким вкусом и тонким ароматом. Он идеально подходит для добавления в пасту, салаты или в качестве дипа для овощей. Оригинальный состав и методы приготовления делают его не только вкусным, но и полезным, что делает этот соус отличным выбором для легкого и здорового питания.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 91.6
• Белки: 1g
• Жиры: 8.5g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Листья базилика: 1 ст.
• Лимонный сок: 30 мл
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Петрушка: по вкусу
• Кинза: по вкусу
• Мята: по вкусу
• Вяленые помидоры: 2 шт.
• Морская соль: 1 ч.л.
• Чеснок: 2 зуб.

Шаги приготовления

1. Кунжутные семечки замочить в теплой кислой воде на 12 часов. Воду слить и тщательно промыть семена. Обжарить на сковороде до легкого золотистого оттенка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья базилика: 1 стакан
   • Лимонный сок: 30 мл

2. Добавить оливковое масло, если необходимо. Добавить морскую соль. Плотно накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час, давая соусу пропитаться. Если необходимо оставить соус на ночь, налить в него оливковое масло тонким слоем, чтобы соус не потерял свой цвет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан
   • Морская соль: 1 чайная ложка
   • Петрушка:  по вкусу
   • Кинза:  по вкусу
   • Мята:  по вкусу