Веганский соус бешамель
2 порции
20 минут
Веганский соус бешамель представляет собой безмолочный аналог классического соуса, который можно смело использовать в различных блюдах. Этот рецепт, вдохновленный сборником Насти Озеровой, позволяет создать кремовую текстуру и нежный вкус, благодаря чему соус идеально подходит для запеканок, пасты и овощей. Его легко адаптировать под различные кулинарные предпочтения, что делает это блюдо универсальным и популярным среди веганов и любителей здорового питания.
1
Кастрюлю поставить на маленький огонь и высыпать в нее муку, соль, мускатный орех, добавить 2 столовых ложки оливкового масла. Постоянно перемешивая, влить туда же тонкой струйкой соевое молоко. Не переставая помешивать соус, довести его до густоты, как у сметаны.
- Пшеничная мука: 70 г
- Соль: по вкусу
- Молотый мускатный орех: щепотка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соевое молоко: 500 мл
2
Когда соус бешамель остынет, взбить его миксером, чтобы придать ему более легкую консистенцию.
3