Грин-гриль-соус для стейков

2 порции

420 минут

Грин-гриль-соус, созданный шеф-поваром Дмитрием Лазько из «Мираторга», представляет собой изысканное дополнение к стейкам, придающее им насыщенный и яркий вкус. Этот соус сочетает в себе свежие травы и пряные ноты, что делает его идеальным компаньоном для мясных блюд. Его происхождение восходит к традициям барбекю, где такие соусы помогают подчеркнуть натуральный вкус мяса и добавляют интересные акценты в гастрономический опыт. Грин-гриль-соус станет прекрасным выбором для любого праздника или уютного семейного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 615.7
• Белки: 1.6g
• Жиры: 62.7g
• Углеводы: 11.8g

Ингредиенты

• Зеленый TABASCO®: 2 мл
• Растительное масло: 115 мл
• Соль: по вкусу
• Кайенский перец: 10 г
• Бальзамический уксус: 5 мл
• Чеснок: 10 г
• Репчатый лук: 35 г
• Оливковое масло: 10 мл
• Соус чили: 0.5 ч.л.
• Мята: 5 г
• Розмарин: 2 г
• Тимьян: 1 г
• Петрушка: 20 г
• Кинза: 15 г
• Помидоры: 70 г
• Сахар: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Нарезать томаты, лук, чеснок, петрушку, кинзу, мяту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 70 г
   • Репчатый лук: 35 г
   • Чеснок: 10 г
   • Петрушка: 20 г
   • Кинза: 15 г
   • Мята: 5 г

2. Взбить все в блендере.

3. Добавить растительное и оливковое масло, бальзамический уксус, соус табаско, острый соус чили, тимьян, розмарин, кайенский перец, соль и сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 115 мл
   • Оливковое масло: 10 мл
   • Бальзамический уксус: 5 мл
   • Зеленый TABASCO®: 2 мл
   • Соус чили: 0.5 чайная ложка
   • Тимьян: 1 г
   • Розмарин: 2 г
   • Кайенский перец: 10 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар: 1 чайная ложка

4. Тщательно перемешать. Подавать к стейку.