Маринованный чеснок со свеклой

10 порций

20 минут

Приготовим изысканную закуску — маринованный чеснок с добавлением свекольного сока. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным противостоянием простудам в преддверии холодного сезона.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 30.8
• Белки: 1.3g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 6g

Ингредиенты

• Чеснок: 4 гол.
• Вода: 500 мл
• Уксус 9%-ный: 50 мл
• Соль: 50 г
• Черный перец горошком: 10 шт.
• Душистый перец горошком: 2 шт.
• Тмин: 1 ч.л.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Свекла: 50 г

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки

2. Отрезать ножки и срезать корешки с чеснока.

3. Снять с чеснока верхнюю шелуху так, чтобы головки остались целыми.

4. Бланшировать чеснок в кипящей воде в течение 10 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки

5. Затем переложить в ледяную воду, чтобы он быстро остыл.

6. Переложить остывший чеснок в банку вместе с ломтиками свежей свеклы как можно плотнее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки
   • Свекла: 50 г

7. Для маринада вскипятить воду с солью и пряностями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 500 мл
   • Соль: 50 г
   • Черный перец горошком: 10 штук
   • Душистый перец горошком: 2 штуки
   • Тмин: 1 чайная ложка
   • Лавровый лист: 1 штука

8. Затем снять с огня и добавить уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус 9%-ный: 50 мл

9. Залить чеснок горячим маринадом, закрыть и дать полностью остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 головки
   • Уксус 9%-ный: 50 мл

10. Затем убрать в холодильник. Через 2 недели чеснок будет готов.