Соус для пиццы, как в ресторане

1 порция

10 минут

Этот соус – квинтэссенция итальянской кухни, простая и в то же время утонченная основа для идеальной пиццы. Его корни уходят в глубину веков, когда итальянцы начали экспериментировать с томатами, привнесенными из Нового Света. Яркий вкус свежих помидоров сочетается с пряными нотками базилика, а легкая сладость сахара балансирует кислотность, создавая гармонию вкуса. Добавление муки делает текстуру густой и бархатистой, как в лучших пиццериях Италии. Этот соус идеально раскрывает ароматы начинки и теста, превращая обычную пиццу в настоящую гастрономическую насладку. Используется не только для пиццы, но и как основа для пасты, лазаньи и других итальянских блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 262.1
• Белки: 7.9g
• Жиры: 2.1g
• Углеводы: 59.7g

Ингредиенты

• Помидоры: 2 шт.
• Кетчуп: 2 ст.л.
• Сушеный базилик: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сахар: 0.5 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Помидоры перетереть на терке и выложить на разогретую на слабом огоне сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

2. Добавить кетчуп, сушеный базилик, сахар и соль, все хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 2 столовые ложки
   • Сушеный базилик: 2 столовые ложки
   • Сахар: 0.5 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка

3. Когда соус закипит, добавить муку через сито и помешивать, через 2 минуты соус готов!

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки