Домашняя шаурма с куриной грудкой

2 порции

30 минут

Домашняя шаурма с куриной грудкой – это уютная интерпретация уличного любимца, облаченная в тонкий армянский лаваш. Ее корни уходят в традиции ближневосточной кухни, но адаптированы под российский вкус. Нежное мясо грудки, быстро обжаренное на раскаленном масле, сохраняет сочность и аппетитный аромат. Овощи придают свежесть, а пикантный соус на основе сметаны, чеснока и петрушки дополняет блюдо сливочной мягкостью. Легкий уксусный маринад для лука добавляет тонкую кислинку, подчеркивая вкусовую палитру. Завершающий штрих – хрустящая корочка, образовавшаяся при обжарке на гриль-сковороде. Такая шаурма идеально подходит для домашнего ужина, вечеринки с друзьями или уютного перекуса. Простая в приготовлении, но восхитительно сбалансированная, она сочетает в себе насыщенность вкуса и доступность ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 806.8
• Белки: 28.7g
• Жиры: 42.3g
• Углеводы: 77.6g

Ингредиенты

• Армянский лаваш: 2 шт.
• Куриная грудка: 100 г
• Молодая капуста: 50 г
• Красный лук: 2 гол.
• Огурцы: 4 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Желтый сладкий перец: 2 шт.
• Петрушка: 1 пуч.
• Сметана: 200 г
• Белый винный уксус: 2 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу
• Растительное масло: 50 мл
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП( Свеже молотый черный перец), все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г
   • Петрушка: 1 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу
   • Белый винный уксус: 2 столовые ложки
   • Красный лук: 2 головки

2. Нарезать овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодая капуста: 50 г
   • Огурцы: 4 штуки
   • Помидоры: 2 штуки
   • Желтый сладкий перец: 2 штуки

3. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 2 штуки
   • Сметана: 200 г

4. Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее, грудку я нарезать на мелкие кусочки и очень быстро обжарит ьна раскаленном растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 100 г
   • Растительное масло: 50 мл

5. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскаленной по максимуму сковороде гриль с двух сторон

   Необходимые ингредиенты:

   • Армянский лаваш: 2 штуки

6. Вот такая получилась зачетная и вкусная домашняя шаурма.