Бургер с тунцом и гуакамоле

2 порции

60 минут

Бургер с тунцом и гуакамоле — это изысканное сочетание свежести морепродуктов и насыщенного вкуса авокадо. Этот бургер представляет собой смелую интерпретацию классической американской кухни, добавляя в нее нотки мексиканских традиций. Нежный тунец, смешанный с майонезом и пряными специями, создает воздушную и ароматную начинку. А гуакамоле с чесноком и лимонным соком придает блюду легкую кислинку и бархатистую текстуру. Хрустящие овощи и обжаренные булочки дополняют композицию, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Завершает бургер яйцо-пашот, даря блюду нежность и элегантность. Это не просто бургер — это гастрономическое путешествие, которое порадует как любителей морепродуктов, так и ценителей необычных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 800.1
• Белки: 38g
• Жиры: 31.7g
• Углеводы: 88.3g

Ингредиенты

• Булочка для гамбургеров: 2 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Авокадо: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Консервированный тунец в собственном соку: 1 бан.
• Творожный сыр: 2 ст.л.
• Помидоры: 1 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Зеленый лук: 2 стеб.
• Майонез: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурцы и помидоры помыть, нарезать тонкими кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука

2. Лук очистить, разрезать напополам, одну часть убрать, вторую нарезать мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 0.5 головка

3. Зеленый лук мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 2 стебля

4. Гуакамоле: авокадо очистить, порезать крупными кусками, положить в глубокую емкость. Чеснок очистить, нарезать, добавить к авокадо, измельчить все блендером, добавить лимонный сок, посолить, тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу

5. Открыть тунец, переложить в глубокую емкость, вместе с соком, размять вилкой, добавить столовую ложку майонеза, поперчить, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Булочки разрезать напополам, обжарить каждую половинку с двух сторон на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булочка для гамбургеров: 2 штуки

7. Сборка: на нижнюю часть булочки намазать творожный сыр. Затем положить кружочки огурца. Далее выкладываем гуакамоле (я использовала круглую железную форму для выкладки гарниров/салатов), затем выкладываем помидоры, посыпаем красным луком, и выкладываем тунец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 2 столовые ложки
   • Огурцы: 1 штука
   • Авокадо: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Консервированный тунец в собственном соку: 1 банка

8. Сверху кладем яйцо-пашот (рецепт есть на моей странице) и присыпаем зеленым луком

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Зеленый лук: 2 стебля