Сэндвич с ветчиной, сыром и яйцом

6 порций

25 минут

Сэндвич с ветчиной, сыром и яйцом – это истинное воплощение комфорта американской кухни. Его история уходит корнями в традицию горячих бутербродов, которые стали популярны в начале XX века. Хрустящий тостовый хлеб обволакивает нежное сочетание копченой ветчины, кремового бешамельного соуса и тающего сыра грюйер. А венец этому вкусовому симфоническому произведению – мягкое яйцо с жидким желтком, добавляющее блюду богатую текстуру. Сэндвич идеально подходит для сытного завтрака или легкого ужина, особенно в сочетании со свежим салатом. Его насыщенный вкус с нотками горчицы и мускатного ореха делает каждый кусочек гастрономическим наслаждением. Простой в приготовлении, но удивительно изысканный – этот сэндвич подарит вам моменты истинного удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 807.6
• Белки: 32.1g
• Жиры: 60.5g
• Углеводы: 31.6g

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев: 40 г
• Несоленое сливочное масло: 6 ст.л.
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Молоко: 1 ст.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Мускатный орех: 1 ч.л.
• Белый хлеб для тостов: 8 кус.
• Копченая ветчина: 250 г
• Сыр грюйер: 450 г
• Крем-фреш: 4 ст.л.
• Перец алеппо: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. В сотейнике растопите 4 ст.л. масла на среднем огне. Добавьте муку и помешивайте венчиком, чтобы не образовалось комочков. Обжаривайте муку до золотистого цвета. Добавьте молоко, помешивайте венчиком и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте до загустения. Добавьте 1,5 ст.л. горчицы, мускатный орех. Приправьте солью и перцем. Соус бешамель готов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 6 столовых ложек
   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Молоко: 1 стакан
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Мускатный орех: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Разогрейте духовку. Выложите 4 кусочка хлеба на противень и смажьте каждый 1 ст.л. горчицы. Сверху выложите кусочки ветчины, 2 ст.л. соуса бешамель и по 50 г сыра. Поставьте в духовку и выпекайте, пока сыр не растает.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб для тостов: 8 кусков
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Копченая ветчина: 250 г
   • Сыр грюйер: 450 г

3. Сверху выложите кусочки хлеба и смажьте их соусом и посыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку и выпекайте еще 3-4 минуты, пока сыр не подрумянится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб для тостов: 8 кусков
   • Сыр грюйер: 450 г

4. В сковороде растопите оставшееся масло на среднем огне, разбейте яйца, приправьте солью и перцем. Готовьте около 3 минут, пока белок не затвердеет, а желток не будет жидким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Несоленое сливочное масло: 6 столовых ложек
   • Крем-фреш: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. На каждый сэндвич выложите яйцо, смажьте кремом фреш и посыпьте перцем. Подавайте с салатом. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Крем-фреш: 4 столовые ложки
   • Перец алеппо:  по вкусу
   • Смесь салатных листьев: 40 г