Гамбургеры со свининой

6 порций

40 минут

Гамбургеры со свининой — это вкусное и сытное блюдо польской кухни, объединяющее нежный мясной фарш, ароматный лук и пикантную горчицу. Хотя гамбургеры традиционно ассоциируются с американской кухней, этот вариант отражает польские кулинарные традиции, в которых сочетаются простые, но насыщенные вкусы. Нежные котлеты из свинины и телятины, пропитанные молоком и панировочными сухарями, приобретают мягкую текстуру, а карамелизированный лук добавляет глубину вкуса. Подаются они на ржаном хлебе, который подчеркивает мясную сочность и дополняется острой горчицей. Эти гамбургеры идеально подходят для семейного обеда или уютного ужина, даря тепло домашней кухни и насыщенный вкус. Простота приготовления и насыщенный вкус делают их любимым выбором для любителей сытных мясных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1031.2
• Белки: 43.8g
• Жиры: 77.9g
• Углеводы: 37.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Репчатый лук: 3 гол.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молоко: 1 ст.
• Батон: 2 кус.
• Свиной фарш: 1 кг
• Телячий фарш: 250 г
• Панировочные сухари: 1 ст.
• Чеснок: 2 зуб.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Масло канолы: 1 ст.
• Ржаной хлеб: по вкусу
• Горчица: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Нарежьте 2 луковицы кольцами. Обжарьте на сливочном масле, приправив солью и перцем. Готовьте, пока не закарамелизуются, около 25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 3 головки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. В это время в миску выложите ломтики батона и залейте молоком. Дайте батону впитать молоко и разломайте на мелкие кусочки. Добавьте 1 мелко нарезанную головку лука, фарш, 1/2 стакана панировочных сухарей, мелко нарезанный чеснок, яйца, соль и перец. Перемешайте и сформируйте 10 котлет из полученной смеси. Обваляйте котлеты в оставшихся панировочных сухарях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Батон: 2 куска
   • Молоко: 1 стакан
   • Репчатый лук: 3 головки
   • Свиной фарш: 1 кг
   • Телячий фарш: 250 г
   • Панировочные сухари: 1 стакан
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Панировочные сухари: 1 стакан

3. Разогрейте 2 ст.л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте котлеты с обеих сторон, затем выложите на тарелку. Готовые котлеты положите на кусочки хлеба, сверху выложите обжаренный лук и смажьте горчицей. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 1 стакан
   • Свиной фарш: 1 кг
   • Ржаной хлеб:  по вкусу
   • Репчатый лук: 3 головки
   • Горчица:  по вкусу