Гамбургеры с курицей, фетой и шпинатом
4 порции
20 минут
Гамбургер с курицей, фетой и шпинатом – это изысканное сочетание нежного куриного мяса, пикантной феты и свежего шпината, которое превращает привычный бургер в гастрономическое удовольствие. Этот рецепт уходит корнями в американскую кухню, но благодаря использованию средиземноморских ингредиентов приобретает уникальный вкус. Фета придает блюду сливочную солоноватость, а шпинат – легкую свежесть. Сочная куриная котлета с тонкими нотами специй идеально сочетается с хрустящей булочкой и пряной горчицей. Такой гамбургер подойдет для уютного домашнего ужина или как изысканный вариант классического фастфуда. Отличный выбор для тех, кто ищет баланс между насыщенным вкусом и пользой.
1
Нарежьте филе бедрышек на кусочки и прокрутите через мясорубку с крупной решеткой. Рекомендую использовать охлажденные.
- Куриные бедра: 400 г
2
Слегка взбейте яйцо. Разомните вилкой 100 г феты. У шпината удалите грубый стебель, листья нарежьте тонкой соломкой.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сыр фета: 50 г
- Шпинат: 1 пучок
3
Смешайте в миске фарш, яйцо, шпинат и раскрошенную фету (советую Сертаки), приправьте перцем и слегка посолите. Хорошо вымешайте фарш.
- Куриные бедра: 400 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Шпинат: 1 пучок
- Сыр фета: 50 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Мокрыми руками сформируйте 4 круглых котлеты. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (можно заменить на подсолнечное) и обжарьте их по 6 мин. с каждой стороны до готовности.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
5
Разрежьте пополам булочки и поджарьте их в тостере или духовке. Положите листья салата и оставшуюся фету, затем выложите котлеты, смажьте горчицей и накройте второй половиной булочки.
- Булочка для гамбургеров: 4 штуки
- Сыр фета: 50 г