Шаверма в пите

4 порции

60 минут

Шаверма в пите — это ароматное и сытное блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции узбекской кухни. Сочетание нежного куриного филе, обжаренного с пряностями, свежих овощей и пикантного соуса делает его невероятно аппетитным. Пита, слегка подрумяненная на сковороде, становится идеальной оболочкой, удерживающей всю сочность начинки. Истоки этого блюда уходят корнями в уличную гастрономию, где оно стало символом быстрого, но качественного питания. Его насыщенный вкус с нотками чеснока, зелени и сливочного соуса отлично гармонирует с хрустящими овощами. Шаверма подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда. Ее можно подавать в разных вариантах: в цельной пите, разрезанной на порции, или завернутой в рулет, что делает блюдо универсальным и удобным для употребления в любом месте.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 860.2
• Белки: 41.4g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 107.3g

Ингредиенты

• Пита: 4 шт.
• Куриное филе: 2 кус.
• Помидоры: 3 шт.
• Зелень: по вкусу
• Огурцы: 2 шт.
• Майонез: 6 ст.л.
• Сметана: 6 ст.л.
• Ряженка: 6 ст.л.
• Чеснок: по вкусу
• Куриный бульонный кубик: 0.5 шт.
• Карри: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для начала делаем соус. Смешать майонез, сметану и ряженку в соотношении 1:1:1. Выдавить через чеснокодавилку чеснок. Раскрошить бульонный кубик. Нарезать зелень. Все тщательно перемешать. Закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час. Соус должен настояться, чем дольше стоит, тем вкуснее будет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 6 столовых ложек
   • Сметана: 6 столовых ложек
   • Ряженка: 6 столовых ложек
   • Чеснок:  по вкусу
   • Куриный бульонный кубик: 0.5 штука
   • Зелень:  по вкусу

2. Следующим шагом будет подготовка куриного филе. Промыть, просушить. Нарезать на небольшое кусочки. Разогреть растительное масло, выложить курицу, посыпать карри. Обжаривать до румяной корочки. Перед сборкой покромсать, я для этого использую ножницы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 куска
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Карри:  по вкусу

3. Нарезать салат из помидоров и огурцов небольшими кубиками. (овощи можете добавлять какие душе угодно)

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Огурцы: 2 штуки

4. Питу готовим перед подачей. Ее нужно раскрыть, чтобы получились конвертики, можно разрезать пополам, тогда получится много маленьких шаверм. Капнуть на сковороду капельку масла, разогреть. Обжарить питу буквально несколько секунд с обеих сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пита: 4 штуки
   • Растительное масло:  по вкусу

5. Далее собираем шаверму. Я все выкладываю слоями: соус, курица, соус, салат, соус, курица, соус, салат, соус. А можно все ингредиенты смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 6 столовых ложек
   • Сметана: 6 столовых ложек
   • Ряженка: 6 столовых ложек
   • Куриное филе: 2 куска
   • Помидоры: 3 штуки
   • Огурцы: 2 штуки