Селедочное масло

7 порций

25 минут

Селедочное масло — это нежная, воздушная закуска, родившаяся на пересечении традиционной европейской и славянской кухни. Этот кремообразный паштет из селедки и сливочного масла получил популярность благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу. Солоноватая сельдь гармонично соединяется с мягкостью масла, пикантностью горчицы и свежестью укропа, создавая богатый букет вкусов. Его можно намазывать на горячий хлеб, дополнять свежими овощами или подавать как изысканную закуску к праздничному столу. Такой рецепт идеально подходит для уютных семейных ужинов и дружеских встреч, добавляя нотку традиционной гастрономии в повседневное меню.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 380
• Белки: 9.7g
• Жиры: 36.9g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Сельдь: 1 шт.
• Сливочное масло: 200 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Укроп: 30 г
• Соль: 5 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Горчица: 5 г

Шаги приготовления

1. Яйцо отварить, почистить. Размять вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Добавить к яйцу размягченное сливочное масло, сельдь рубленную, лук репчатый и горчицу (последняя по желанию).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 200 г
   • Сельдь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Горчица: 5 г

3. Провернуть все ингредиенты в блендере вместе с укропом — до кремообразного состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 30 г

4. Подавать с горячим хлебом и свежим огурцом, например.