Гамбургер с рукколой и гуакамоле
4 порции
30 минут
Гамбургер с рукколой и гуакамоле — это современный взгляд на классический американский бургер, сочетающий насыщенный вкус говяжьей котлеты с пикантной свежестью мексиканского соуса. Гуакамоле, приготовленный из авокадо, добавляет нежную кремовую текстуру, а руккола придаёт лёгкую горчинку, создавая гармоничный баланс вкусов. Истоки бургера уходят в начало XX века, когда он стал культовым блюдом в США. Этот вариант особенно популярен среди гурманов, ценящих необычные сочетания ингредиентов. Идеален для барбекю или уютного ужина, он легко готовится и всегда радует гостей. Подаётся в мягкой булочке с сочными помидорами и хрустящим красным луком, подчёркивая богатство вкуса каждого компонента. Блюдо превосходно сочетается с картофелем фри или свежим салатом.
1
Добавьте в фарш соль и перец, слепите плоские котлеты диаметром чуть больше булочек. Приготовьте на гриле или сковороде.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Говяжий фарш: 500 г
2
Разрежьте пополам булочки для бургеров и слегка обжарьте мягкой стороной вниз на оставшемся от котлет масле.
- Булочка для гамбургеров: 4 штуки
3
Положите на половину каждой булочки рукколу, кружки помидора и красного лука. Выложите сверху немного гаукамоле, готовую котлету и накройте второй половинкой булочки.
- Рукола: 1 пучок
- Помидоры: 2 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Гуакамоле: 100 г