Чизбургер с говядиной коби и запеченным картофелем

2 порции

35 минут

Чизбургер с говядиной Коби и запеченным картофелем – это истинное наслаждение для гурманов. Классика американской кухни приобретает новый уровень благодаря премиальной говядине Коби, известной своей нежностью и насыщенным вкусом. Сулугуни добавляет пикантную тягучесть, а бекон – хрустящую солоноватую нотку. Запеченный картофель становится идеальным гарниром, дополняя богатый вкус бургера. Особая изюминка – ароматный соус с нотками чеснока и хмели-сунели, который подчеркивает свежесть овощей и придает блюду баланс. Этот бургер – не просто быстрый перекус, а гастрономическое путешествие в мир сочных текстур и гармоничных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1384.1
• Белки: 54.9g
• Жиры: 66.4g
• Углеводы: 144g

Ингредиенты

• Эстрагон: 3 г
• Помидоры: 100 г
• Котлета для бургера: 2 шт.
• Белый лук: 50 г
• Огурцы: 30 г
• Салат айсберг: 35 г
• Хмели-сунели: 1 г
• Сыр сулугуни: 80 г
• Сырокопченая грудинка: 60 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Сметана: 90 г
• Картофель: 280 г
• Кетчуп: 60 г
• Оливковое масло: 80 мл
• Булочка для гамбургеров: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Достаньте котлету из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре 15 минут; очистите и нарежьте лук перьями, нарежьте половину огурца мелким кубиком, вторую половину — кольцами, томаты — пластинами, очистите и разотрите чеснок в пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый лук: 50 г
   • Огурцы: 30 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Помидоры: 100 г

2. Нарежьте картофель дольками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 280 г
   • Оливковое масло: 80 мл

3. Для соуса смешайте сметану, чеснок, хмели-сунели, огурец, нарезанный мелким кубиком, посолите, поперчите, перемешайте и отправьте в холодильник на 15 минут; натрите сыр на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 90 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Хмели-сунели: 1 г
   • Огурцы: 30 г
   • Сыр сулугуни: 80 г

4. Обжарьте бекон на сильном огне в течение 1 минуты с каждой стороны, переложите на салфетку; в этой же сковороде обжарьте лук в течение 30 секунд до появления цвета так, чтобы он остался полусырым, переложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сырокопченая грудинка: 60 г
   • Белый лук: 50 г

5. Смажьте булку оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на среднем огне; обжарьте котлету на сковороде гриль в течение 1,5 минут с каждой стороны, обильно поперчив при переворачивании.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 80 мл
   • Котлета для бургера: 2 штуки

6. Смажьте булку соусом, выложите салатный лист, котлету, посыпьте половиной сыра, поставьте в микроволновку на 10 секунд, выложите бекон, лук, помидор, огурцы, листья тархуна; на верхнюю булку выложите немного соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булочка для гамбургеров: 2 штуки
   • Сметана: 90 г
   • Салат айсберг: 35 г
   • Сыр сулугуни: 80 г
   • Сырокопченая грудинка: 60 г
   • Белый лук: 50 г
   • Помидоры: 100 г
   • Огурцы: 30 г
   • Эстрагон: 3 г

7. Соедините 2 части бургера, подавайте с картофелем и кетчупом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кетчуп: 60 г
   • Картофель: 280 г