Домашняя шаурма с курицей
2 порции
20 минут
Создать шаурму в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для этого понадобятся тонкие армянские лаваши и несколько секретов, которые сделают начинку особенной. Основной особенностью этого рецепта являются морковка по-корейски и красный лук: они добавляют куриному мясу неповторимый вкус и остроту. Одним из главных плюсов домашней шаурмы является возможность быть уверенным в качестве ингредиентов, которые вы используете.
1
Сначала приготовить соус, чтобы он настоялся и хорошо пропитался. Для этого смешать сметану, мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи.
- Сметана: 2 столовые ложки
- Зелень: 1 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
2
Куриное филе разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить, посыпать смесью специй, сбрызнуть оливковым маслом, растереть и оставить мариноваться на 10 минут.
- Филе куриной грудки: 200 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
3
Обжарить филе на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Филе куриной грудки: 200 г
- Растительное масло: по вкусу
4
Красный лук нарезать тонкой соломкой.
- Красный лук: 1 головка
5
Замариновать лук с солью и сахаром в винном уксусе.
- Красный лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Белый винный уксус: 0.5 чайная ложка
6
Нарезать овощи соломкой.
- Помидоры: 1 штука
- Молодая капуста: 100 г
- Огурцы: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь по-корейски: 100 г
7
Разложить лаваш, намазать его соусом и сверху выложить овощи.
- Армянский лаваш: 4 штуки
- Сметана: 2 столовые ложки
- Помидоры: 1 штука
- Молодая капуста: 100 г
- Огурцы: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь по-корейски: 100 г
8
Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на овощи.
- Филе куриной грудки: 200 г
9
Аккуратно свернуть плотно лаваш в трубочку и обжарить на раскаленной сковороде-гриль. Сразу же подавать.
- Армянский лаваш: 4 штуки
- Растительное масло: по вкусу