Брускетта с анчоусами и пармезаном

3 порции

10 минут

Брускетта с анчоусами и пармезаном — это изысканное сочетание средиземноморских вкусов, где простота ингредиентов превращается в шедевр. Этот классический итальянский закусочный хлеб зародился в деревенской кухне, когда крестьяне подрумянивали хлеб на открытом огне и приправляли его доступными продуктами. Сочная смесь томатов, базилика и чеснока придаёт яркость и свежесть, а анчоусы добавляют пикантную солёность, идеально дополняемую насыщенным ароматом пармезана. Хрустящий хлеб, пропитанный оливковым маслом, становится идеальной основой для этого гастрономического удовольствия. Брускетта с анчоусами — великолепное блюдо для аперитива или лёгкого перекуса, пробуждающее аппетит и настроение в лучших традициях итальянского гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 402.6
• Белки: 13.5g
• Жиры: 24.2g
• Углеводы: 31.9g

Ингредиенты

• Белый хлеб: 6 кус.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Помидоры в собственном соку: 4 бан.
• Анчоусы: 80 г
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Мелко рубленный чеснок: 0.5 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: по вкусу
• Базилик: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подрумяньте хлеб в духовке и сбрызгните его оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 6 кусков
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

2. Измельчите в блендере томаты, базилик и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры в собственном соку: 4 банки
   • Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Базилик:  по вкусу

3. Приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

4. Выложите томатную смесь на хлеб, сверху положите по анчоусу и посыпьте тертым пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры в собственном соку: 4 банки
   • Белый хлеб: 6 кусков
   • Анчоусы: 80 г
   • Тертый сыр пармезан:  по вкусу