Сэндвич «Черничные ночи»
2 порции
150 минут
Сэндвич «Черничные ночи» — это вкусное и оригинальное блюдо, которое привносит в повседневное меню нотки утонченности. Этот рецепт, вдохновленный страницами книги «The best of Eggselent», предлагает гармоничное сочетание сладости черники и нежности хлеба. Сэндвич прекрасно подойдет как для завтрака, так и для легкого перекуса, радуя своим насыщенным вкусом и ароматом. Кроме того, он станет отличным выбором для дружеских встреч или романтических вечеров, добавляя особое очарование к любому застолью.
1
Свежие ягоды помыть, избавить от листочков и веточек и отправить в сотейник. Замороженные ягоды можно сразу перенести в сотейник, не размораживая.
- Черника: 250 г
2
Добавить сахар и веточки розмарина. Томить на среднем огне, периодически помешивая, до загустения. Этот процесс займет около 1,5–2 часов.
- Сахар: 100 г
- Розмарин: 2 веточки
3
На сухой сковороде обжарить кусочки бриоши с обеих сторон.
- Бриошь: 4 куска
4
Каждую половинку смазать плавленым или сливочным сыром.
- Сливочный сыр: 120 г
5
На одной из половинок необходимо расплавить кусочки камамбера. Для этого выложить 3–4 кусочка сыра на булочку, накрыть пергаментом, перевернуть и жарить пару минут на сковороде. Можно расплавить сыр с помощью прижимного гриля или горелки, да и микроволновая печь или духовка тут тоже могут помочь.
- Сыр камамбер: 120 г
6
На вторую половинку выложить 3 столовые ложки черничного варенья.
- Черника: 250 г
7
Как только камамбер расплавился, удалить пергамент и накрыть булочку второй половинкой с вареньем.
8
Разрезать на две части и подавать в горячем виде, добавив на тарелку соусник с вареньем, чтобы макать в него попки хлеба. Очень хорошо с чашкой фильтр-кофе.