ПП-бейгл с красной рыбой и творожным сыром
2 порции
30 минут
ПП-бейгл с красной рыбой и творожным сыром – это изысканный и одновременно полезный вариант классического бейгла. Родом из европейской кухни, этот сытный перекус сочетает нежность творожного теста с кремовой текстурой творожного сыра и благородным вкусом красной рыбы. Его воздушная основа, присыпанная кунжутом и льняными семенами, создает хрустящую корочку, а освежающий укроп добавляет легкость и аромат. Такой бейгл идеально подходит для здорового завтрака или перекуса, обеспечивая баланс белков и полезных жиров. Он прекрасно сочетается с чашкой свежего кофе или зеленого чая, превращая прием пищи в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Соединить мягкий творог и сыр, натертый на крупной терке.
- Творог 5%-ный: 200 г
- Сыр: 100 г
2
Добавить одно яйцо и белок второго яйца. Один желток оставить в отдельной емкости.
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Посолить по вкусу.
4
Добавить кукурузную муку. Перемешать до однородной массы.
- Кукурузная мука: 40 г
5
Должно получиться тесто как на сырники.
6
Застелить противень бумагой для выпечки и смазать растительным маслом.
7
Сформировать 4 лепешки, в двух из них сделать отверстие посередине.
8
Смазать оставшимся яичным желтком.
- Куриное яйцо: 2 штуки
9
Посыпать кунжутом и семенами льна либо любыми семенами по вкусу.
- Кунжутные семечки: по вкусу
- Семена льна: по вкусу
10
Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут до золотистого цвета.
11
Творожный сыр смешать с мелко нарезанным укропом.
- Творожный сыр: 70 г
- Укроп: по вкусу
12
Намазать одну половину бейгла творожным сыром.
- Творожный сыр: 70 г
13
Положить сверху ломтики красной рыбы.
- Красная рыба: 50 г
14
Накрыть сверху второй половиной. Подавать.