Жареные овощи в пите
4 порции
60 минут
Жареные овощи в пите — это яркое и ароматное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе простоту приготовления и богатство вкусов. Корни рецепта уходят в средиземноморскую традицию, где свежие овощи и зелень играют ключевую роль. Нежные кусочки баклажана, кабачка и сладкого перца обжариваются до золотистой корочки, сохраняя свою сочность и насыщенный вкус. Добавление ароматного песто придает начинке пикантность и глубокий травяной оттенок. Пита, мягкий хлеб с карманом, аккуратно удерживает все ингредиенты, позволяя насладиться каждым кусочком. Это блюдо идеально подойдет для легкого обеда или ужина, а также станет отличным вариантом для пикника или перекуса. Освежающий укроп и возможность добавить дополнительный соус делают его универсальным и привлекательным для любителей свежих и насыщенных вкусов.
1
Подготовить продукты.
2
Баклажан разрезать вдоль, затем на мелкие кусочки.
3
В сковороду налить растительное масло и выложить нарезанные баклажаны.
- Растительное масло: 100 мл
- Баклажаны: 1 штука
4
Посолить по вкусу.
- Соль: по вкусу
5
Перемешать и обжарить в течение 10 минут.
6
Готовый баклажан выложить в миску.
7
Далее нарезать кабачок на небольшие кусочки.
8
И так же обжарить на масле в течение 5–7 мин, посолить по вкусу.
- Кабачки: 1 штука
- Растительное масло: 100 мл
- Соль: по вкусу
9
Готовый кабачок выложить в миску к баклажану.
10
Перец очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой.
11
Так же, как и баклажан с кабачком, обжарить перец на растительном масле, посолить по вкусу.
- Сладкий перец: 1 штука
- Растительное масло: 100 мл
- Соль: по вкусу
12
Готовый перец выложить в миску к остальным овощам.
13
Укроп помыть и высушить.
14
Нарезать мелко.
15
Добавить укроп к овощам в миску.
- Укроп: 5 веточка
16
Все перемешать и добавить песто.
- Песто: 3 столовые ложки
17
Достать питу.
- Пита: 4 штуки
18
Раскрыть (делать аккуратно, чтобы не порвать).
19
Перемешанную с песто начинку положить внутрь питы.
20
По желанию добавить еще соус.
- Соль: по вкусу