Бургеры на гриле с фетой и жаренным красным луком
8 порций
60 минут
Бургеры на гриле с фетой и жаренным красным луком — это изысканный вариант классического американского блюда с нотками Средиземноморья. Сочный говяжий фарш, обогащённый ароматным орегано и нежным сыром фета, дарит бургеру мягкость и насыщенный вкус. Жареный красный лук добавляет легкую карамельную сладость и пикантность, а чесночное масло придаёт булочкам аппетитную хрустящую корочку. Гриль усиливает ароматы и делает каждый ингредиент ещё насыщеннее. Идеально подходит для летнего барбекю или уютного вечера в кругу друзей, этот бургер обещает незабываемые гастрономические впечатления. Подавайте его с свежими помидорами, хрустящими булочками и бокалом охлаждённого напитка, чтобы насладиться его совершенством.
1
Смешать в большой миске фарш, фету, орегано, соль и перец. Разделить на 8 порций. Из каждой порции слепить плоскую котлету, немного вдавив центр.
- Говяжий фарш: 1.5 кг
- Сыр фета: 250 г
- Орегано: 2 чайные ложки
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
2
В блендере размельчить чеснок, влить постепенно 120 г оливкового масла, взбить в течение 30 секунд.
- Чеснок: 8 зубчиков
- Оливковое масло: 150 мл
3
Разогреть гриль в режиме барбекю. Порезать лук на 4 дольки. Смазать оставшимся оливковым маслом. Добавить соль и перец. Разместить котлеты и лук на гриле. Через пять минут перевернуть. Снять с гриля, когда лук развалится на кольца, а мясо не достигнет средней степени прожарки, это занимает около 4 минут. Переложить на тарелку.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Оливковое масло: 150 мл
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1.5 чайная ложка
4
Смазать мякоть каждой булочки готовым чесночным маслом. Положить булочки на гриль, срезом на поверхность гриля и жарить 1 минуту. Перевернуть и готовить еще минуту.
- Булочка: 8 штук
- Оливковое масло: 150 мл
5
Снять булочки с гриля и сделать 8 бургеров, поместив между половинками котлеты, лук и нарезанные кольцами помидоры.
- Помидоры: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 штуки