Мясной салат с болгарским перцем и грибами

4 порции

45 минут

Мясной салат с болгарским перцем и грибами — это блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус говядины, пикантность хрена и свежесть болгарского перца. Его корни уходят в традиционную русскую кухню, где ценятся сытные, но простые в приготовлении блюда. Маринованные грибы придают салату изысканную кислинку, а сметанный соус с лимонным соком делает текстуру нежной и сбалансированной. Этот салат идеален для праздничного застолья или уютного семейного ужина. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к основному мясному угощению. После короткого настаивания ингредиенты гармонично соединяются, создавая насыщенный вкусовой букет, который будет радовать гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 338.5
• Белки: 27g
• Жиры: 23.3g
• Углеводы: 5.3g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 1 шт.
• Говядина: 500 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Маринованные грибы: 250 г
• Сметана 35%-ная: 100 г
• Хрен: 15 г
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мякоть говядины предварительно отварить и нарезать тонкими полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 500 г

2. Грибы и перец нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные грибы: 250 г
   • Сладкий перец: 1 штука

3. Мелко нарезать зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок

4. Все перемешать.

5. Для заправки смешать густую сметану, хрен и лимонный сок. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 35%-ная: 100 г
   • Хрен: 15 г
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Заправить салат и оставить постоять на 30 минут перед подачей.