Винегрет с маринованной свеклой
1 порция
10 минут
Винегрет с маринованной свеклой — изысканный салат, вдохновленный французской гастрономией, где каждая деталь играет свою роль в гармонии вкусов. Кисло-сладкая маринованная свекла задает тон, подчеркивая свежесть огурцов и нежность картофеля. Красный лук придает пикантность, а зеленый горошек и фасоль добавляют текстурную сложность. Заправленный ароматным подсолнечным маслом и нежной сметаной, салат приобретает мягкость и глубину. Украшенный укропом, он несет в себе ноты свежести. Этот винегрет идеален как изысканная закуска или легкий гарнир, прекрасно сочетающийся с мясными и рыбными блюдами. Его утонченный вкус и эстетичное оформление делают его не только приятным на вкус, но и настоящим украшением стола.
1
Воду довести до кипения, добавить соль и сахар, перемешать, снять с огня, добавить уксус. Остудить и залить маринадом свеклу.
- Маринованная свекла: 8 г
- Укроп: 2 г
2
Свеклу выложить по дну глубокой тарелки.
- Маринованная свекла: 8 г
3
В полусфере смешать крупно нарезанные огурцы, картофель, лук. Посолить и заправить ароматным маслом.
- Маринованные огурцы: 5 г
- Отварной картофель: 10 г
- Красный лук: 5 г
- Подсолнечное масло: 15 мл
4
Хаотично выложить на свеклу. По краям тремя кучками положить фасоль и соус. Украсить веточками укропа.
- Консервированная фасоль: 5 г
- Сметана: 10 г
- Укроп: 2 г