Пестрый салат с макаронами
4 порции
30 минут
Пестрый салат с макаронами — это настоящий фейерверк вкусов и цветов, вдохновленный европейской кухней. В нем сочетаются нежные макароны, хрустящие кусочки разноцветного сладкого перца, пикантные маслины и солоноватая брынза, а заправка из лимонного и лаймового сока с нотками базилика и табаско придает блюду свежесть и легкую остроту. Этот салат — идеальное блюдо для летнего обеда или пикника, а если использовать фиолетовый базилик, он приобретает еще более изысканный оттенок. Секрет его популярности — баланс между нежной текстурой макарон и свежестью овощей. Подавайте его охлажденным, чтобы раскрыть всю яркость вкусов. Легкость приготовления делает его отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина.
1
Отварить макароны (не разваривать).
- Макароны: 300 г
2
Выжать сок лайма и лимона.
- Лайм: 0.5 штука
- Лимон: 0.5 штука
3
В блендере смешать сок лайма, лимона, табаско, масло и лисья базилика. Если базилик взять фиолетовый, то цвет будет интересней.
- Лайм: 0.5 штука
- Лимон: 0.5 штука
- TABASCO®: 0.3 чайная ложка
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Базилик: 1 пучок
4
Кубиками порезать перец и брынзу. Маслины порезать кружочками.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Оранжевый сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Желтый сладкий перец: 1 штука
- Сыр брынза: 300 г
- Маслины без косточек: 100 г
5
Макароны смешать с перцем, маслинами и брынзой, заправить соусом.
- Макароны: 300 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Оранжевый сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Желтый сладкий перец: 1 штука
- Маслины без косточек: 100 г
- Сыр брынза: 300 г
- Оливковое масло: 4 столовые ложки