Теплый салат из цветной капусты

6 порций

35 минут

Теплый салат из цветной капусты — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность запеченных овощей с насыщенными сладко-кислыми нотками. Цветная капуста приобретает мягкость и золотистую корочку, а красный лук придаёт легкую пикантность. Заправка из винного уксуса, меда и изюма добавляет тонкую сладость, гармонирующую с хрустящим жареным миндалем и свежестью укропа. Листья шпината дополняют блюдо легкостью и свежестью, делая его не только вкусным, но и полезным. Этот салат идеально подходит как теплое блюдо в прохладные вечера или как изысканная закуска для особых случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 211.9
• Белки: 6.9g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 18.2g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 1 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Красный лук: 1 гол.
• Винный уксус: 3 ст.л.
• Укроп: 3 ст.л.
• Жареный миндаль: 3 ст.л.
• Шпинат: 50 г
• Мед: 1.5 ст.л.
• Изюм: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нагрейте духовку до 180С. Перемешайте цветную капусту с оливковым маслом, приправьте и запекайте 15 минут. Добавьте красный лук и запекайте еще 15-20 минут до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 штука
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Красный лук: 1 головка

2. Пока цветная капуста готовится, смешайте уксус, мед, изюм и приправьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 3 столовые ложки
   • Мед: 1.5 столовая ложка
   • Изюм: 3 столовые ложки

3. Когда капуста будет готова, добавьте заправку, укроп, миндаль, шпинат и подавайте на стол.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 3 столовые ложки
   • Жареный миндаль: 3 столовые ложки
   • Шпинат: 50 г