Шалот с пшеном

4 порции

30 минут

Шалот с пшеном — это простое, но утонченное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются нежность карамелизированного лука и мягкая текстура пшена. Пшено, известное своей древней историей в славянских и средиземноморских кухнях, здесь приобретает новый оттенок благодаря аромату оливкового масла и сладковатым ноткам шалота. Блюдо отличается легкостью и сбалансированным вкусом, прекрасно подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным теплым салатом. Простота приготовления делает его отличным выбором для уютного домашнего ужина, где ценится натуральность ингредиентов и богатство вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 229.7
• Белки: 6.1g
• Жиры: 6.7g
• Углеводы: 37.2g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Лук-шалот: 2 гол.
• Соль: 0.8 ч.л.
• Пшено: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Чтобы приготовить шалот с пшеном, разогрейте масло в сковороде на среднем огне, добавьте шалот и ¾ чайной ложки соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Лук-шалот: 2 головки
   • Соль: 0.8 чайная ложка

2. Жарьте, периодически помешивая, пока шалот не станет немного мягким и полупрозрачным (около 10 минут).

3. Добавьте пшено, тщательно перемешайте, затем добавьте 1,7 стакана воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 1 стакан

4. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и кипятите на медленном огне, пока крупа не станет мягкой и вода не впитается (около 15 минут)

5. Выложите на тарелки и подавайте к столу.