Сельдерей с фарро
6 порций
65 минут
Сельдерей с фарро – это элегантное блюдо европейской кухни, сочетающее нежную текстуру цельнозерновой крупы фарро с хрусткостью свежего сельдерея. Фарро, любимый ингредиент средиземноморской диеты, обладает ореховым вкусом и насыщенным ароматом, который прекрасно сочетается с пикантными оливками и сладковатым изюмом. Сбалансированное сочетание вкусов дополняется свежей зеленью и легкой кислинкой лимонного сока, а оливковое масло придает мягкость и глубину. Это блюдо идеально подходит как легкий и питательный гарнир или самостоятельный салат, который освежает вкус и насыщает организм полезными элементами. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит натуральные ингредиенты и гармонию вкуса.
1
Чтобы приготовить сельдерей с фарро, залейте в кастрюле фарро тремя стаканами воды, доведите до кипения, слегка посолите. Уменьшите температуру и кипятите на медленном огне до тех пор, пока фарро не размягчится (45-60 минут). Слейте воду и дайте немного остыть.
- Соль: по вкусу
- Сельдерей: 1 штука
2
Переместите фарро в миску среднего размера, добавьте сельдерей, листья сельдерея, оливки, изюм и оливковое масло, затем перемешайте. Приправьте по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Подавайте к столу.
- Сельдерей: 1 штука
- Зелень сельдерея: 100 г
- Оливки без косточек: 50 г
- Светлый изюм: 40 г
- Оливковое масло: 3 стакана
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу