Салат с морепродуктами и шампиньонами «Морской»

4 порции

30 минут

Салат с морепродуктами и шампиньонами «Морской» — это восхитительное блюдо, которое соединяет в себе богатство морских глубин и землистую пряность грибов. Европейская кухня славится своей утонченностью, и этот салат не исключение. Легкий, но питательный, он представляет собой гармонию свежей рукколы, сочного морского коктейля, ароматного чеснока и нежных шампиньонов. Вяленые томаты придают блюду пикантную кислинку, а сладкий перец рамиро — приятную свежесть. Каждый ингредиент здесь играет свою роль, создавая богатую вкусовую палитру. Такой салат идеально подходит как для праздничного застолья, так и для легкого ужина, радуя своим изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Подавая его на стол, вы принесете частичку морского бриза и гастрономической элегантности прямо в свою тарелку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 209.5
• Белки: 23.6g
• Жиры: 2.7g
• Углеводы: 19.6g

Ингредиенты

• Коктейль из морепродуктов: 400 г
• Рукола: 80 г
• Шампиньоны: 7 шт.
• Вяленые помидоры в масле: 150 г
• Перец рамиро: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Красный лук: 0.3 гол.
• Оливковое масло: по вкусу
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Замороженный морской коктейль кидаем в кипящую воду, варим 5–7 минут и сливаем через дуршлаг. Морепродукты следует промыть под холодной водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коктейль из морепродуктов: 400 г

2. Тем временем моем рукколу, подсушиваем кухонным/бумажным полотенцем и укладываем на дно салатницы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 80 г

3. Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем в нем раздавленные ножом зубчики чеснока до золотистого цвета. Вынимаем чеснок и добавляем морепродукты. Жарим без крышки до готовности 5 минут, периодически помешивая. Выкладываем в салатницу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Коктейль из морепродуктов: 400 г

4. Тем временем моем грибы, режем пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем грибы до готовности, минут 10 на сильном огне. Добавляем в салатницу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 7 штук

5. Перец моем, вычищаем семечки и нарезаем тонкими колечками. Выкладываем в салатницу на грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец рамиро: 1 штука

6. Вяленые томаты режем небольшими кусочками и добавляем в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры в масле: 150 г

7. Режем лук тонкими полукольцами и добавляем в салат. Добавляем ложку оливкового масла, солим, тщательно перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 0.3 головка
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Морская соль:  по вкусу