Салат с рукколой, фетой и хурмой
3 порции
35 минут
Этот салат — яркий пример греческой кухни, сочетающей свежесть, простоту и утонченность. Рукола придаёт блюду легкую пикантность, хурма — сладкую нежность, а фета — солоноватую сливочность. Огурцы освежают вкус, а заправка из дижонской горчицы, меда и оливкового масла наполняет салат глубиной вкусовых оттенков. Блюдо идеально как легкий обед или элегантная закуска. Оно сочетает традиционные греческие мотивы с неожиданным сладким акцентом. Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Салат легко готовится и приятно удивит гостей благодаря гармонии вкусов и элегантности подачи.
1
Рукколу выложить в глубокую емкость.
- Рукола: 100 г
2
Хурму помыть, очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать кубиками.
- Хурма: 1 штука
3
Фету нарезать порезать кубиками.
- Сыр фета: 30 г
4
Огурцы промыть, отрезать хвостики, разрезать напополам и нарезать тонкими полукольцами.
- Огурцы: 2 штуки
5
Все ингредиенты смешать.
- Хурма: 1 штука
- Рукола: 100 г
- Сыр фета: 30 г
- Огурцы: 2 штуки
6
Горчицу, мед и оливковое масло смешать, довести до однородности, посолить, поперчить и приправить салат
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Мед: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 30 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу