Салат из фенхеля, сельдерея и семян граната
12 порций
30 минут
Этот освежающий салат родом из солнечной Италии, где простота ингредиентов раскрывает их природный вкус. Фенхель придаёт хрустящую сладость с лёгкими нотками аниса, а сельдерей добавляет свежесть и лёгкую терпкость. Гранатовые зерна, словно драгоценные рубины, украшают блюдо и придают ему яркую кислинку. Заправленный соком лайма и оливковым маслом, салат приобретает тонкую пикантность и гармоничный баланс вкусов. Это идеальное блюдо для летнего застолья или лёгкого перекуса. Оно прекрасно сочетается с рыбой или белым вином, а также может стать элегантным дополнением к праздничному столу. Простой, но изысканный, этот салат радует свежестью и сочностью каждого ингредиента, заставляя наслаждаться каждым кусочком.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Фенхель: 3 штуки
- Стебель сельдерея: 6 штук
- Лук-шалот: 1 штука
- Рубленая петрушка: 1 стакан
- Зелень сельдерея: 100 г
- Зерна граната: 1 стакан
- Сок лайма: 1 стакан
- Оливковое масло: 1 стакан
2
Смешать фенхель, сельдерей, шалот, петрушку, листья сельдерея (если есть) с половиной семян граната в большой миске.
- Фенхель: 3 штуки
- Стебель сельдерея: 6 штук
- Лук-шалот: 1 штука
- Рубленая петрушка: 1 стакан
- Зелень сельдерея: 100 г
- Зерна граната: 1 стакан
3
Сбрызнуть соком лайма, перемешать; приправить солью и перцем.
- Сок лайма: 1 стакан
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Подавать, посыпав оставшимися семенами граната.
- Зерна граната: 1 стакан