Салат со шпинатом и маринованными грибами
8 порций
30 минут
Салат со шпинатом и маринованными грибами — это утонченное сочетание свежести и пикантных нот. Его корни уходят в современную американскую кухню, где ценят баланс вкусов и текстур. Нежные листья шпината создают легкую основу, а маринованные грибы придают насыщенность и глубину. Кукуруза добавляет сладость, авокадо — кремовую текстуру, а морковь и зеленый лук — свежую хрусткость. Заправка на основе соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла обогащает салат азиатскими оттенками, придавая ему ароматную пикантность. Семена кунжута завершают композицию легким ореховым акцентом. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основным блюдам. Он легкий, но питательный, свежий, но насыщенный — идеальный выбор для тех, кто ценит гастрономическую гармонию.
1
Смешайте в миске среднего размера соевый соус, уксус, коричневый сахар, соус чили с чесноком и масло. Добавьте грибы, перемешайте, потряхивая миску. Маринуйте при комнатной температуре в течение 2 часов, изредка встряхивая миску.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Рисовый уксус: 2.5 столовые ложки
- Коричневый сахар: 1.5 чайная ложка
- Соус чили с чесноком: 0.5 чайная ложка
- Кунжутное масло: 1.5 чайная ложка
- Шампиньоны: 200 г
2
Слейте маринад в отдельную посуду и отложите. Смешайте в миске шпинат, кукурузу, авокадо, морковь и зеленый лук. Добавьте маринад, перемешайте, потряхивая миску. Разложите смесь по тарелкам. Положите поверх нее грибы и посыпьте семенами кунжута.
- Свежие листья шпината: 8 стаканов
- Замороженные зерна кукурузы: 1 стакан
- Авокадо: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Зеленый лук: 4 стебля
- Жареный кунжут: 3 чайные ложки
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Рисовый уксус: 2.5 столовые ложки
- Коричневый сахар: 1.5 чайная ложка
- Соус чили с чесноком: 0.5 чайная ложка
- Кунжутное масло: 1.5 чайная ложка