Салат с грибами и сыром «Полянка»
4 порции
60 минут
Салат «Полянка» – это настоящий шедевр русской кухни, объединяющий нежность сыра, свежесть овощей и пикантность маринованных грибов. Его название отражает красоту лесной поляны, усыпанной ароматными грибами. Легенда гласит, что этот салат появился как символ природного изобилия. Он пленяет мягкими слоями картофеля, яиц и хрустящих огурцов, создавая гармонию вкусов. Майонез соединяет ингредиенты в единое целое, придавая насыщенность. Зелень и грибы, венчающие салат, не только украшают, но и дарят неповторимый аромат. «Полянка» идеально подходит для праздничного застолья, поражая гостей необычным оформлением и богатым вкусом. Этот салат – не просто блюдо, а настоящая гастрономическая история, хранящая тепло домашних вечеров и русских традиций.
1
Картофель отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
- Картофель: 3 штуки
2
Белки яиц натереть на крупной терке, желтки — на мелкой (отдельно),огурцы порезать мелкими кубиками.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соленые огурцы: 2 штуки
3
Лук также мелко нашинковать и обдать кипятком.
- Лук: 1 головка
4
Сыр потереть на мелкой терке, зелень мелко порубить.
- Твердый сыр: 200 г
- Петрушка: 1 пучок
5
Салат укладывается слоями -1 слой - картофель,чуть присолить,промазать майонезом, 2 слой - огурцы, 3 слой - белок, 4 слой - лук, 5 слой - желток, 6 слой - сыр.
- Картофель: 3 штуки
- Майонез: 300 г
- Соленые огурцы: 2 штуки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Лук: 1 головка
- Твердый сыр: 200 г
- Соль: по вкусу
6
Сверху салат посыпать зеленью и украсить целыми грибами.
- Петрушка: 1 пучок
- Маринованные грибы: 1 банка