Салат с шампиньонами и фруктами
4 порции
20 минут
Салат с шампиньонами и фруктами — это изысканное сочетание европейской кулинарной традиции с нотками свежести и сладости. Возникший, возможно, как эксперимент с классическими ингредиентами, он объединяет нежность твердых сыров, легкую кислинку яблок и цитрусовых, а также пикантность сладкого перца. Шампиньоны, слегка обжаренные, добавляют блюду глубину вкуса, а медово-йогуртовая заправка с лимонной цедрой подчеркивает его гармонию. Такой салат не только радует глаз, особенно если подан в томатных чашечках, но и прекрасно подходит для легкого ужина или праздничного застолья. Он удивит своей необычной текстурой, контрастом вкусов и ароматов, предлагая гурманам новое прочтение традиционных продуктов.
1
Сыр и яблоки нарезать кубиками, шампиньоны пожарить, перец и апельсин (или мандарины) нарезать дольками.
- Твердый сыр: 200 г
- Яблоко: 2 штуки
- Консервированные шампиньоны: 100 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Апельсины: 1 штука
2
Смешать мед, йогурт, лимонный сок и цедру для соуса и заправить им салат.
- Мед: 3 чайные ложки
- Натуральный йогурт: 250 г
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
- Цедра апельсина: по вкусу
3
Очень красиво смотрится этот салат в помидорах — если у них срезать верхнюю часть, вынуть ложкой мякоть и наполнить эти «чашечки» салатом.
- Помидоры: по вкусу