Салат с бараниной и зеленой редькой «Восток»

2 порции

30 минут

Салат с бараниной и зеленой редькой «Восток» — необычное сочетание вкусов, объединяющее нежность вареной баранины, хрустящую свежесть зеленой редьки и аромат жареного лука. Этот салат, несмотря на свою принадлежность к датской кухне, несет восточный характер благодаря кинзе и майонезной заправке. Блюдо идеально подходит как сытная закуска или легкий ужин, привнося ноты традиционной кухни в современный гастрономический мир. Его насыщенный вкус раскрывается постепенно: пикантные специи дополняют мясо, а мука, обжаренная с луком, придает нежную текстуру. Салат не требует сложных ингредиентов и прост в приготовлении, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое, не уходя далеко от классики.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 517.6
• Белки: 17.7g
• Жиры: 38.4g
• Углеводы: 27.9g

Ингредиенты

• Баранина: 150 г
• Зеленая редька: 300 г
• Пшеничная мука: 30 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Майонез: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Рубленая кинза (кориандр): щеп.
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Мясо отварить, охладить и нарезать соломкой

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 150 г

2. На растительном масле обжарить до золотистого цвета нарезанный лук с мукой. Охладить

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Пшеничная мука: 30 г
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

3. Редьку очистить и также нарезать соломкой

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая редька: 300 г

4. Мясо, редьку и лук смешать в миске, посолить и поперчить. Полить майонезом (по желанию) и посыпать кинзой

   Необходимые ингредиенты:

   • Баранина: 150 г
   • Зеленая редька: 300 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Майонез: 50 г
   • Рубленая кинза (кориандр):  щепотка