Теплый салат с курицей и соусом из корнишонов
4 порции
30 минут
Теплый салат с курицей и соусом из корнишонов — это гастрономическая находка, которая соединяет французскую изысканность и домашний уют. Его история уходит корнями в традиции французской кухни, где важны текстуры и сбалансированные вкусы. Нежные ломтики куриной грудки, слегка поджаренные до золотистой корочки, гармонируют с мягким картофелем и хрустящими корнишонами, создавая уникальный контраст. Соус на основе сметаны и маринада из корнишонов придаёт блюду пикантную свежесть, усиливая игру вкусовых оттенков. Листья салата айсберг делают композицию лёгкой и воздушной. Этот салат идеально подходит как для уютного ужина, так и для праздничного стола, радуя глаз и пленяя вкусом. Особенно хорош он в прохладные вечера, когда хочется согреться чем-то вкусным и нежным.
1
Нарезать куриную грудку на ломтики как для Цезаря. И слегка обжарить с разных сторон.
- Куриная грудка: 1 штука
2
Картофель отварить в мундире, нарезать кубиками.
- Картофель: 500 г
3
Корнишоны нарезать кружками.
- Корнишоны: 200 г
4
Для соуса смешайте сметану с рассолом из-под корнишонов и добавьте мелко нарезанные корнишоны для текстуры.
- Сметана 20%-ная: 150 г
- Корнишоны: 200 г
5
На дно тарелок выложите листья салата, в центр картофель и мелко нарезанный лук, нарезанные корнишоны. Красиво разложите кусочки курицы и нарвите оставшийся салат. Соус подается отдельно в креманке.
- Салат айсберг: 1 пучок
- Картофель: 500 г
- Белый лук: 1 штука
- Корнишоны: 200 г
- Куриная грудка: 1 штука