Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом
4 порции
30 минут
Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом — это воплощение свежести и утонченного вкуса. Этот салат вдохновлен солнечными побережьями Калифорнии, где авокадо, манго и морепродукты сочетаются в гармонии. Нежное мясо краба и сочные креветки дополняют ореховый вкус киноа, а освежающая заправка из лимонного сока и растительного масла подчеркивает естественную сладость фруктов. Мята и салат шизо добавляют пикантные нотки, превращая это блюдо в настоящий кулинарный шедевр. Легкий, питательный и богатый витаминами, он идеально подходит как для летнего ужина на террасе, так и для праздничного стола. Это сочетание вкусов дарит ощущение свежего морского бриза и экзотической элегантности в каждом кусочке.
1
Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить.
- Киноа: 4 столовые ложки
2
Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- Манго: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Огурцы: 100 г
- Яблоко: 1 штука
3
Предварительно размороженных креветок очистить от панциря, мясо краба разобрать на волокна.
- Магаданские креветки: 16 штук
- Мясо краба: 120 г
4
Масло смешать с лимонным соком. Замешать все ингредиенты с заправкой, выложить в салатник. Добавить краба и креветок. При подаче украсить мятой и салатом.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Киноа: 4 столовые ложки
- Манго: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Огурцы: 100 г
- Яблоко: 1 штука
- Мясо краба: 120 г
- Магаданские креветки: 16 штук
- Свежая мята: 5 г
- Салат шизо: 10 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу