Кальмаровый салат
4 порции
60 минут
Кальмаровый салат — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с ароматной поджаркой лука и сливочным соусом. Кальмары, известные своей мягкой текстурой и тонким морским вкусом, после варки приобретают идеальную упругость. Они гармонично сочетаются с карамелизованным луком, который придает блюду сладковатую ноту. Нежный соус из сметаны, молока и легкой майонезной кислинки округляет вкус, делая его насыщенным и мягким. Такой салат станет отличным дополнением к праздничному столу или изысканным гарниром к основным блюдам. В его простоте скрыта элегантность, а морской аромат пробуждает воспоминания о летнем бризе и свежести побережья. Наслаждайтесь этим утонченным угощением, которое вносит разнообразие и благородство в привычные гастрономические предпочтения.
1
Чистим кальмары.Разрезать и вытащить все изнутри. Вода : 2-3 ст.л. соли пол ч.л. соды.. Варить 35 минут .Кальмары нарезать соломкой.2 лукавицы порезать так же соломкой и поджарить на сливочном масле.Перемешать лук и кальмары.
- Кальмары: по вкусу
- Репчатый лук: 2 головки
- Сливочное масло: по вкусу
2
Соус : 1:1 сметана и молоко + 1 ч.л. майонеза и 1 ч.л. муки. Добавить соус.
- Сметана: по вкусу
- Молоко: по вкусу
- Майонез: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 чайная ложка