Жареные шампиньоны в соевом соусе с рукколой

4 порции

15 минут

Жареные шампиньоны в соевом соусе с рукколой — это простое, но изысканное блюдо, вдохновлённое европейской кухней. Нежные грибные ломтики, пропитанные насыщенным вкусом соевого соуса, приобретают аппетитную золотистую корочку, подчёркивая их естественную умами-нотку. Пикантная руккола добавляет свежести и лёгкую горчинку, а зелёный лук придаёт блюду тонкую ароматную нотку. Эта гармония вкусов делает его идеальным как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Блюдо подходит для лёгкого ужина или стильного дополнения к праздничному столу. Оно легко готовится и не требует сложных ингредиентов, но оставляет неизгладимое впечатление благодаря глубине вкуса и текстурному контрасту.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 38
• Белки: 5.8g
• Жиры: 1g
• Углеводы: 2.2g

Ингредиенты

• Соевый соус: 3 ст.л.
• Свежие шампиньоны: 400 г
• Рукола: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Грибы помойте, нарежьте на небольшие тонкие кусочки, выложите на разогретую сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 400 г

2. Когда грибы будут наполовину готовы, добавьте соль, перец и залейте их соевым соусом. Жарьте до выпаривания жидкости и появления румяной корочки на грибах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соевый соус: 3 столовые ложки

3. Смешайте в салатнике готовые грибы с рукколой и мелко нарезанным зелёным луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола:  по вкусу
   • Зеленый лук:  по вкусу