Салат с красной рыбой и апельсинами

6 порций

40 минут

Салат с красной рыбой и апельсинами — это элегантное сочетание свежих ингредиентов, дарящих неповторимый вкус. Нежная красная рыба, запечатанная в хрустящей корочке, соединяется с сочными цитрусовыми нотами апельсина, создавая баланс сладости и солоноватости. Кедровые орехи добавляют легкий ореховый оттенок, а руккола привносит пикантность. Особый шарм салату придает оригинальный соус на основе меда, чеснока и лимонного сока, который раскрывает все оттенки вкусовых сочетаний. Этот салат идеально подходит для праздничных ужинов или легкого гурманского перекуса, впечатляя изысканностью и свежестью. Европейские традиции соединяются с нотками японской кухни благодаря нори, превращая блюдо в гастрономическое приключение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 466.5
• Белки: 16.6g
• Жиры: 36.5g
• Углеводы: 17.8g

Ингредиенты

• Филе красной рыбы: 250 г
• Рукола: 100 г
• Апельсины: 2.5 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Кедровые орехи: 80 г
• Растительное масло: 150 мл
• Сухие водоросли нори: 3 шт.
• Соевый соус: 50 мл
• Чеснок: 1 зуб.
• Мед: 1 ст.л.
• Лимон: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Порежьте филе красной рыбы нарезать средней толщины полосками(приблизительно 1,5 см). Затем разрежьте листья нори на 2 равные части, смочите их слегка водой, чтобы лучше склеивались. Положите на приготовленные половинки листьев нори порезанную рыбу и заверните как роллы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе красной рыбы: 250 г
   • Сухие водоросли нори: 3 штуки

2. Взбейте яйцо и обмакните в него полученные роллы. Обжарьте их на растительном масле до образования корочки. После как остынет, готовый ролл нужно разрезать на 8 -10 кусочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Растительное масло: 150 мл

3. Очистите апельсин от кожуры. Каждую дольку отделите от пленок, затем порежьте на небольшие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2.5 штуки

4. Перец очистите ее от семечек и ножки. Нарежьте его на кубики величиной до 1 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. Рукколу помыть и просушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 100 г

6. Для соуса: Порезать мелко чеснок и смешать его с растительным маслом, далее добавить соевый соус, далее выжить сок лимона. В полученную смесь добавить ложку меда. Все хорошенько размешать и поставить в холодильник пока салат не будет готов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Растительное масло: 150 мл
   • Соевый соус: 50 мл
   • Лимон: 1 штука
   • Мед: 1 столовая ложка

7. Выложить в салатник порезанный перец, апельсины, рукколу, кедровые орехи. Все перемешать и добавить полученные кусочки рыбы, затем вылить полученный соус, еще перемешать. можно подавать к столу. Приятного аппетита!)

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Апельсины: 2.5 штуки
   • Рукола: 100 г
   • Кедровые орехи: 80 г
   • Филе красной рыбы: 250 г
   • Соевый соус: 50 мл