Американский салат коул сло (Cole Slaw)

6 порций

30 минут

Американский салат Коул Слоу — это классика южных штатов США, любимый гарнир к барбекю и пикникам. Его история восходит к европейским колонистам, которые принесли рецепт из Голландии, где «koosla» означало «капустный салат». Хрустящая белокочанная капуста и сочная морковь создают свежую основу, а кремовая заправка из майонеза, сметаны и дижонской горчицы придает ему легкую пикантность. Сахар и лимонный сок балансируют вкус, делая его чуть сладковатым и освежающим. Этот салат идеально дополняет жареные мясные блюда, добавляя контраст текстур и кислотности. Подавать его можно охлажденным, что делает его особенно приятным в теплую погоду.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 97.3
• Белки: 2.2g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Ранняя белокочанная капуста: 300 г
• Морковь: 200 г
• Майонез: 2 ст.л.
• Сметана 15%-ная: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Дижонская горчица: 2 ч.л.
• Сахар: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Капусту мелко шинкуем (я брала уже нашинкованную «Белая Дача»), морковь трем на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ранняя белокочанная капуста: 300 г
   • Морковь: 200 г

2. Добавляем остальные ингредиенты: майонез, сметану, горчицу, сахар, лимонный сок и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Сметана 15%-ная: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
   • Сахар: 2 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу

3. Хорошо перемешиваем.