Салат с курицей и фруктами

2 порции

20 минут

Салат с курицей и фруктами – это изысканное сочетание свежести и нежности, воплощенное в одном блюде. Европейская кухня славится балансом вкусов, и этот салат – прекрасный пример. Сочный латук становится основой, а куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, придает питательность. Добавление хрустящего сельдерея и сладкого винограда создаёт удивительный контраст текстур. Апельсин привносит цитрусовую яркость, а заправка из йогурта с медом и дижонской горчицей мягко объединяет все элементы, добавляя пикантности. Этот салат идеален для легкого ужина или праздничного стола, радуя своей гармонией и свежестью. Его история связана с европейской гастрономической традицией комбинировать белковые и фруктовые компоненты для создания многогранного вкусового восприятия. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 289.3
• Белки: 38.8g
• Жиры: 4.2g
• Углеводы: 23.4g

Ингредиенты

• Латук: 1 гол.
• Куриное филе: 300 г
• Стебель сельдерея: 1 стеб.
• Апельсины: 1 шт.
• Виноград: 100 г
• Соль: по вкусу
• Йогурт: 4 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Готовим заправку. Для этого смешиваем йогурт, горчицу и мед. Отставляем в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Йогурт: 4 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Мед: 1 чайная ложка

2. Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2–3 минуты с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебель сельдерея: 1 стебель

4. Виноградины разрезаем пополам. Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Виноград: 100 г
   • Куриное филе: 300 г

5. Апельсин чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука

6. Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник. Добавляем остальные ингредиенты, соли по вкусу, добавляем заправку и подаем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Латук: 1 головка
   • Куриное филе: 300 г
   • Стебель сельдерея: 1 стебель
   • Апельсины: 1 штука
   • Виноград: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Йогурт: 4 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу