Куриный салат со сладким перцем и авокадо
2 порции
15 минут
Куриный салат со сладким перцем и авокадо — это яркое сочетание свежести и насыщенного вкуса, вдохновленное итальянской кухней. Нежное куриное филе, сладкий перец и кремовый авокадо создают гармоничное трио, дополненное сочностью апельсина и пикантной заправкой на основе оливкового масла, лаймового сока, меда и дижонской горчицы. Это блюдо идеально подходит как для легкого обеда, так и для элегантной подачи на ужин. Освежающий вкус мяты придает ему особую нотку, делая салат не только полезным, но и невероятно ароматным. Прекрасно сочетается с бокалом белого вина или прохладным лимонадом, а также может стать отличным дополнением к основному блюду. Его нежность и сочность покоряют с первого укуса, напоминая о солнечных днях в сердце Тосканы.
1
Вареную или запеченную куриную грудку режем на небольшие кусочки.
- Куриное филе: 250 г
2
Разноцветные сладкие перцы нарезаем брусочками, очистив от семян.
- Сладкий перец: 3 штуки
3
Из авокадо удаляем косточку, очищаем от кожицы и режем кубиками.
- Авокадо: 1 штука
4
Очищенный апельсин разделяем на дольки и режем кубиками.
- Апельсины: 1 штука
5
Для приготовления заправки смешиваем мелко нарезанные листики мяты, оливковое масло, сок лайма, горчицу и мед. По вкусу добавьте соль и черный перец.
- Листья мяты: 10 г
- Оливковое масло: 40 мл
- Мед: 15 г
- Сок лайма: 20 мл
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка